Scazzarìdde Bianco 2021

Scazzarìdde ist eine Cuvée aus den zwei apulischen autochthonen weißen Rebsorten Verdeca und Minutolo.

Der Name Verdeca rührt von der leicht grünlichen Färbung der Trauben her. Die Weine sind leicht und belebend mit Noten von Zitronenabrieb, Mandarine und grünem Apfel. Minutolo ist eine aromatische Rebsorte und ihre Weine sind gespickt mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, Ingwer, Honig und gelben Blumen.

Matteo von i Parieti gönnt der Minutolo eine kurze Maischestandzeit von 5 Tagen. Danach erfolgt der Ausbau für neun Monate im Stahltank. Das Ergebnis ist ein herrlich frischer und sehr würziger Weißwein für den Aperitiv oder als Begleitung zu Gemüsepfannen und zu gegrilltem Fisch.

Eigenschaften